VARIEDADES
100% Merlot.

VIÑEDOS
Viñedos de la Finca l’Esteveta y la Finca Cal Janes (30 años).

ELABORACIÓN
La uva se somete a una maceración prefermentativa en frío (5 °C), a fin de extraer el color y los compuestos aromáticos, seguida de prensado con obtención de 50% de mosto flor, con fermentación a 14 °C.

NOTA DE CATA
Color rosa. Aromas de frutos rojas y del bosque (frambuesa, cereza, fresa), intensas y continuadas. En boca se muestra glicérico, con volumen, graso, sedoso y con frescura.
Acompáñalo con…
Pez azul, brie y camembert, pasta al pesto, platos especiados como pollo al curry, y mermeladas de tomate y frutos rojos.