VARIEDADES
Macabeu, Xarel·lo y Parellada.

VIÑEDOS
Viñedos de entre 20 y 30 años.

ELABORACIÓN
Iniciamos el proceso de elaboración haciendo un prensado suave de la uva entera. Mosto fermentado a baja temperatura (18 °C). 12 meses de crianza en cava otorgan a este cava joven más complejidad y estructura.

NOTA DE CATA
Color amarillo dorado. Burbuja lenta y constante. Aromas a frutas blancas, y a bizcocho. En boca, encontramos un cava amplio y fresco.
Acompáñalo con…
Pasta al pesto, marisco al horno, peces azules grasientos, y foie gras.