VARIEDADES
50% Xarel·lo, 50% Chardonnay.

VIÑEDOS
Viñedos de la Finca Els Caballers (25 anys) y la Finca La Salada (35 anys).

ELABORACIÓN
El mosto se somete a una corta maceración para la extracción de los compuestos aromáticos. Después de un suave prensado con obtención de mosto flor, se procede a la fermentación a baja temperatura (15 °C) a fin de conservar el aromas y la frescura.

NOTA DE CATA
Color amarillo con reflejos dorados. Aromas de frutas blancas y florales, con recuerdos de fruta ácida. En boca es equilibrado y con largo postgusto.
Acompáñalo con…
Carnes suaves, foie gras, quesos cremosos y pez frito.