VARIEDADES
100% Xarel·lo

VIÑEDOS
Viñedos de las fincas más viejas.

ELABORACIÓN
Este 100% Xarel·lo de mínima intervención ha sido fermentado en ánfora, de manera espontánea con levaduras salvajes autóctonas. Tampoco se le ha añadido ningún producto: nos hemos puesto en manos de la natura, y hemos dejado que el vino siguiera su proceso, sin intervenir.
Por lo tanto, Orígens 1894 es un vino sin sulfitos añadidos durante el proceso de elaboración.

NOTA DE CATA
Color amarillo paja. Notas propias de la variedad Xarel·lo en su máxima expresión: frutas blancas, frutas de hueso y una mineralidad característica de esta variedad.
Acompáñalo con…
Ensaladas con frutas, mariscos marinados con cítricos, tabulé de verduras, tempuras y carnes blancas con salsas cítricas.